बेखौफ़ कलम

  स संपादक शिवाकांत पाठक,, अमेरिका में कितनी हो सकती है 100 ग्राम धनिया की कीमत अमेरिका के कई सुपरमार्केट में सिलांट्रो एक छोटे गुच्छे के रूप में बेचा जाता है. एक गुच्छे की कीमत आमतौर पर 1 से 3 अमेरिकी डॉलर के बीच हो सकती है. एक सामान्य गुच्छे का वजन लगभग 50 से 100 ग्राम तक होता है. ऐसे में 100 ग्राम धनिया पत्ते की कीमत लगभग 2 से 3 डॉलर तक पहुंच सकती है. अगर भारतीय रुपये में देखें तो यह करीब 170 से 260 रुपये या उससे भी ज्यादा पड़ सकता है, जो भारतीय बाजारों की तुलना में काफी अधिक है. कीमत शहर, मौसम और स्टोर के अनुसार बदल सकती है, लेकिन इतना तय है कि अमेरिका में धनिया पत्ता कोई सस्ती चीज नहीं मानी जाती. आखिर अमेरिका में धनिया इतना महंगा क्यों है अमेरिका में धनिया की कीमत ज्यादा होने के पीछे कई कारण हैं. सबसे पहला कारण खेती और मजदूरी की लागत है. वहां खेती करने और फसल को बाजार तक पहुंचाने में भारत के मुकाबले ज्यादा खर्च आता है. इसके अलावा पैकेजिंग, कोल्ड स्टोरेज और ट्रांसपोर्ट का खर्च भी कीमत बढ़ा देता है. धनिया पत्ता बहुत जल्दी खराब होने वाली चीज है, इसलिए इसे ताजा बनाए रखने के लिए वि...